Antonella Delmonte Inverso
Antonella Delmonte Inverso (Montevideo, Uruguay; 27 de junio 1992)
Conocida por mis allegados como “Tone”. Realice mis estudios en la Scuola Italiana di Montevideo.
Durante estos años viví con mi familia.
En el 2011 comencé a estudiar Cocina en IGA (Instituto Gastronómico Argentino) en Montevideo, donde lleve a cabo la carrera de dos años.
Al unisonó comencé a trabajar en “Marina Bettinelli Catering” como ayudante de cocina. A mitad de mi primer año de estudio, hice una pasantía en el restaurant “Rara Avis” (Ciudad Vieja, Montevideo) durante dos meses.
En el año 2012 hice mi primera temporada en el restaurant “El Floreal” (Punta del Este, Uruguay) como cocinera en la plaza de entradas. Al terminar la temporada en febrero del 2013 volé a Lyon, Francia para realizar un perfeccionamiento en la
gastronomía francesa en el “Institut Paul Bocuse” durante dos semanas.
Al regresar (Marzo) volví a trabajar con “Marina Bettinelli Catering” como cocinera, y comencé a estudiar Sommelier de Aceite de Oliva, en la Facultad de Química.
En junio del mismo año, comencé a trabajar en “Paninis Boutique”, pero meses después se me presento la oportunidad de trabajar en el “Conrad Casino & Resrt” (Punta del Este, Uruguay) donde trabaje allí durante 2 años.
En abril del 2015, partí hacia España, Barcelona donde trabaje para “Heinz”, el catering “Aramark” e hice una temporada en “Hilton” Diagonal Mar. En el mes de octubre regrese a Uruguay donde volví a trabajar con “Marina Bettinelli Catering” como chef.